神経締めと血抜き　さかなと純米

◇ 첨부하고 하나씩 정중하게 만들어 준 일품을 3종 모듬하고 있습니다.

◇구조 원가율이 매우 높은 구조를 두껍게 자르고 있기 때문에, 한입으로 먹을 수 없는 사람도!?

◇조림 식감과 외형을 고집한, 앙케이트에서도 대호평의 연근 만주!

◇튀김 끓는 닭날개만을 구입하고 있습니다.

맛과 먹기 쉬움을 생각해, 닭고기의 맛을 살리기 위해 양념은 심플하게 참기름과 소금만.

◇구이 조미료의 배합을 미조정해 된장과 매치시킨 사이쿄 구이, 또는 심플한 소금 구이 등을 준비.

◇밥물 차분히 익힌 감자를 약 5일에 걸쳐 재건조시키고 있습니다.

간장이 아니라 된장으로 양념하고 있기 때문에 갈색이 아니라 흰색으로 깨끗한 외형에도 주목.

◇물물 농후한 수제 달걀 푸딩(비싼 계란을 사용)

표면은 파리와 캐러멜리제하고 있습니다.