神経締めと血抜き　さかなと純米

【每天早晨在市場上嚴選大量時令海鮮，製作的極品生魚片！】生魚片5種拼盤2,480日元（含稅）

2480日元(含税)

提供由店主兼主廚嚴選的時令海鮮。在我們的商店，我們處理經過神經緊縮和血液去除的魚。收緊神經有延緩屍僵和腐爛的作用，排血去魚特有的腐臭味。請盡情享受隨季節變化的時令海鮮的美味。

【盡享奢華的創意海鮮料理♪】魚純米套餐（共7品）1人5,000日元（含稅）※需提前2天預約

5000日元(含税)

這是一道帶出食材原汁原味的課程，對每道菜都充滿承諾。性價比超高的生魚片切得很厚，所以有些人可能一口吃不完！我們也有看起來很漂亮的米飯。盡情享受日常生活中最好的菜餚♪

[推薦用於聚會和紀念日◎]河豚套餐<<共5道菜>>每人8,500日元（含稅）*需提前2天預訂，直到2月底

8500日元(含税)

我們店裡的河豚是新鮮的，生命力很強，所以在那個階段還沒有任何味道。為了讓大家享受河豚魚的鮮美味道，我們讓它們休息至少一天，以帶出河豚魚的真正味道。我們使用自製橙子醬，因為我們希望您不僅能享受味道，還能享受香氣。請盡情享受我們的高品質河豚套餐。

我們提供業主每天早上從市場購買的最新鮮的魚。

我們對新鮮度有信心，因為我們採購新鮮食材。店主每天早上從市場精心挑選時令食材，所以有些東西只能在當天、那個星期或那個月品嚐。一年四季無論來訪多少次，都能邂逅美味佳餚。

特製調味料≪全部自製≫

生魚片醬油、橙子醬、高湯等。Sakana 和 Junmai 提供的所有菜餚的調味料都是自製的。我們用高湯製作醬油，製作與海帶和魚搭配的土佐醬油。它具有柔和的風味，帶有鰹魚的風味，可以激發出魚的鮮味。請享用精心製作的菜餚，注意湯料和調味料。

生魚片5種拼盤（10片）

2480日元(含税)

麻油炸雞翅

¥680(含税)

厚切雲仙火腿肉排

880日元(含税)

具有特殊質地的蓮藕饅頭

880日元(含税)

≪有榻榻米包廂≫ 最多可入住6人◆特殊包廂是1張桌子的日式包廂。我們為您提供舒適的空間，讓您放鬆身心，享受美食。可供 4 至 6 人（15 歲或以上）使用。它也是招待小團體、聚餐和各種宴會的理想選擇。

<放鬆的空間> 吧台席位11個◆距離車站步行5分鐘，位置便利，下班後您可以輕鬆前來，享受美食和飲品的餘味。適合獨自飲酒、約會、下班後小聚飲品等多種場合。在漫長的一天結束後，您可以放鬆一下，並享用我們精心挑選的食物和飲料。

<<請諮詢專用情況，但這通常是不可能的>>在我們溫馨宜人的餐廳，您可以享用我們精心挑選的時令食材。歡迎您來我們的餐廳與家人和朋友歡聚。如果您對人數或菜單有任何疑問，請隨時與我們聯繫。

≪舒適≫

不僅是室內裝潢，連桌椅座椅都由主人精心挑選，多次坐下，打造出完美的高度。椅腿使用軟墊，包間的椅子上裝有雪橇，更容易放鬆。

在錫杯中享用清酒

錫是一種清酒容器，可以軟化和醇化清酒的味道，而不會干擾清酒的微妙香氣和味道。將清酒倒入錫製玻璃杯中時，您會感覺到棱角被去除，味道變得醇厚，請盡情享用。

吧檯座位1位 × 10

您可以在各種場景中使用它，例如一個人喝酒、約會、在下班回家的路上與一小群人一起喝酒。

榻榻米包廂6位 × 1

• 包廂式

  半包廂

• 吸煙、禁煙

  禁煙

• 包場費/包廂費

  免費

我們有日式榻榻米風格的私人房間。可供 4 至 6 人（15 歲或以上）使用。非常適合招待小團體、聚餐和各種宴會。

包箱18位 × 1

• 包場式

  全店

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  禁煙

（雖然需要諮詢，但一般不接受私人預訂。）如果您對人數或食物有任何疑問，請隨時與我們聯繫。

如何完成才能帶出魚的自然風味

我們處理經過神經緊縮和血液去除的魚。通過講究如何完成，您可以去除魚特有的腐爛氣味。

我們提供各種稀有清酒

我們從8家酒類商店購買與我們的菜餚相配的清酒，所以我們有大約50種類型的清酒。

位置好，離千歌站步行5分鐘

從川西之鼻口步行5分鐘，隨時都可以來。我們在後巷的隱蔽處等你。

為您介紹每天早上採購新鮮食材的市場！

從今天早上開始我們就很忙。

我們對新鮮的魚有很好的眼光。

我們將根據季節購買時令魚♪

今天我們供應美味的海鮮！