写真
- すべて
- 料理
- 店内・外観
- その他
1/10
【毎朝市場で厳選する旬の海の幸をふんだんに使用した極上のお造り！】お造り5種盛り合わせ2480円(税込)
2,480円(税込)
店主と料理長の確かな目利きで厳選された旬の海の幸をご用意。当店では、神経締めと血抜きを施した魚を扱っております。神経締めをすることで死後硬直と腐敗も遅らせる効果があり、血抜きをすることで魚特有の腐敗臭を取り除くことができます。季節と共に移り変わる、旬の海鮮の旨味をたっぷりとご堪能ください。
1/10
【こだわりの創作海鮮料理で贅沢を♪】さかなと純米コース≪全7品≫1人前5000円(税込) ※2日前の要予約
5,000円(税込)
食材本来の旨味を引き出した、一品一品にこだわりがつまったコースです。お造りは、原価率の非常に高い造りを厚めに切っているため、一口で食べ切れない方もいらっしゃるかも！？食感と見た目にこだわったレンコンまんじゅうや、味噌で味付けしているため白色で綺麗な見た目の飯物もご用意。日常に極上のお料理で贅沢を♪
1/10
【宴会や記念日のご利用におすすめ◎】フグコース≪全5品≫1人前8500円(税込)※2日前の要予約、2月末まで
8,500円(税込)
当店では、フグの生命力が強く鮮度が良い状態で捌くので、その段階ではまだ旨味がない状態です。皆様に美味しく食べて頂くために1日以上寝かせることで、フグ本来の旨味を引き出します。味はもちろん、香りもお楽しみ頂きたいので自家製ぽん酢を使用しております。こだわりのつまった上質なフグコースをご賞味ください。
1/10
店主が毎朝市場から仕入れる鮮度抜群なお魚をご用意
新鮮な食材を仕入れているので鮮度には自信があります。季節に合わせた旬の食材を、店主自らが毎朝市場から厳選して仕入れているため、その日・その週・その月にしか味わえない品もございます。年間を通して、何度通っても美味しいお料理と出会える、素材本来の良さを最大限に活かした自信の逸品をご用意しております。
1/10
こだわりの調味料は≪すべて自家製です≫
お造りのお醤油やぽん酢、出汁など・・・さかなと純米でお出しする料理の調味料は全て自家製です。造り醤油は出汁から造り上げ、こんぶやお魚に良く合う土佐醤油を作っています。お魚の旨味を引き出す、鰹の風味が香る優しい味に仕上げております。出汁や調味料にこだわり、丁寧に造り上げたお料理をご賞味ください。
1/10
お造り5種盛り（10切れ）
2,480円(税込)
1/10
ごま油ふわーっと香る手羽先の唐揚げ
680円(税込)
1/10
厚切り雲仙ハムカツ
880円(税込)
1/10
食感にこだわった蓮根まんじゅう
880円(税込)
1/10
≪お座敷タイプの個室のご用意有り≫最大6名可能◆当店こだわりの個室は、和室に１テーブルでご用意しております。ゆったりとお食事を愉しんで頂くために、居心地の良い空間をご提供いたします。4名様から6名様(15歳以上の方)でご利用いただけます。少人数での接待やお食事会、各種ご宴会でのご利用にも最適です。
1/10
≪くつろぎの空間≫カウンター11席◆駅から徒歩5分と好立地の当店は、お仕事帰りにも立ち寄りやすく、お料理とお酒の余韻にゆったりと浸ることができます。一人飲みやデート、お仕事帰りに少人数飲みなど、様々なシーンでご利用いただけます。1日の疲れを癒し、こだわりのお料理とお酒をご堪能下さい。
1/10
≪貸し切り要相談ですが、基本的に承っておりません≫温かい雰囲気の店内では、こだわりの詰まったその時期その旬の食材をご堪能いただけます。ご家族やご友人との集まりは是非当店でどうぞ。貸切人数やお料理についてのご相談がございましたらお気軽にお問い合わせください。
1/10
≪居心地の良さ≫のために細部にまでこだわりぬいた店内
内装はもちろん、テーブルや椅子、座面のシートも全て店主が選び、何度も座ってちょうど良い高さに作り上げました。椅子の足にはクッションフェルトを使用、個室の椅子にはソリを付けることでよりくつろぎやすく仕上げております。
1/10
錫製のタンブラーで日本酒を堪能できる
錫は繊細なお酒の香りや味を邪魔することなく、お酒の味わいを柔らかくまろやかにしてくれる酒器です。錫製のタンブラーにお酒を注ぐとカドが取れ、口当たりがまろやかになるのが実感できますので、是非ご堪能下さい。
1/10
カウンター1名様 × 10
一人飲みやデート、お仕事帰りに少人数飲みなど様々なシーンでご利用いただけます。
1/10
お座敷個室6名様 × 1
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
- チャージ料金
なし
和室のお座敷タイプの個室をご用意しております。4名様から6名様(15歳以上の方)でご利用ください。少人数での接待やお食事会、各種ご宴会でのご利用に最適です。
1/10
貸切18名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
《貸切要相談ですが、基本的に承っておりません》人数やお料理についてのご相談がございましたらお気軽にお問い合わせください。
1/10
魚本来の旨味を活かす〆方
神経締めと血抜きを施した魚を扱っております。〆方に拘る事で、魚特有の腐敗臭を取り除くことができます。
1/10
稀な日本酒を豊富にご用意
料理に良く合う日本酒を8件の酒屋より仕入れておりますので、50種類前後ご用意しております。
1/10
駅チカで徒歩5分の好立地
川西能勢口より徒歩5分ですので、いつでもお立ち寄りいただけます。裏路地の隠れ家でお待ちしております。
1/10
毎朝新鮮な食材を仕入れている市場をご紹介します！
1/10
本日も朝からにぎわっております。
1/10
良い鮮魚があるかしっかり目利きします。
1/10
季節に合わせた旬のお魚を仕入れます♪
1/10
美味しい海鮮料理を本日もご提供いたします！
